| 县市场监督管理局三措并举做好非洲猪瘟等动物疫病防控工作。一是高度重视，成立专班。该局成立了由主要负责同志任组长，分管负责同志任副组长，相关股室、所、队负责人任成员的非洲猪瘟防控工作领导小组。按照县政府疫病指挥中心的统一安排部署，积极配合畜牧等部门开展排查和处置工作，严防染疫猪肉等动物产品进入市场、食品生产加工企业或餐饮服务单位，细化工作措施，层层落实防控责任。二是严格把关，落实责任。严格落实监管责任，加大对猪肉等动物产品进入生产加工企业、食用农产品集中交易市场、超市、餐饮服务单位等场所的监督检查力度，有针对性地增加检查频次，严格猪肉等动物产品的市场准入。加大力度督促动物产品生产经营者严格落实食品安全主体责任，严格履行进货查验和进货查验记录制度，从定点屠宰场（厂）采购猪肉等动物产品；严查采购、生产经营无合法来源、未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉等动物产品。三是加强措施，全面检查。迅速集中监管力量，采取有效措施，大力组织开展全面检查。对肉制品生产加工企业开展检查，重点检查企业原料肉的采购渠道和来源是否符合规定，加工肉类制品是否严格执行相关工艺要求，出厂检验是否符合相关规范，产品质量是否符合国家食品安全标准。以农村地区和城乡结合部为重点区域，以集贸市场、农村大集、庙会等为重点业态，以猪肉等动物产品是否来自疫区、是否合法来源、是否未经检验检疫或者检验检疫不合格为检查重点，深入开展监督检查和排查。对餐饮服务环节开展检查，重点检查学校（幼儿园）食堂、餐饮服务提供者、农村集体聚餐组织者履行食品安全主体责任的情况，严防购进、食用来自疫区或无合法来源、未经检验检疫或者检验检疫不合格的猪产品。同时，监督和督促餐饮服务单位做好餐厨剩余物的登记台账。 |
